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La primera vez que se compra un vino tinto se puede averiguar todo tipo de información sobre la botella mirando el logotipo de la misma. Esto se debe a que la etiqueta es el carné de identidad del vino y contiene diversos datos sobre el mismo, como el origen, la añada, el grado, la variedad de uva, el bodeguero y la clasificación. Como principiante, es especialmente importante saber cómo elegir un vino. Hoy Latiendadevino te dirá cómo elegir un vino tinto.
1. Identificar un vino por la etiqueta de la botella
La etiqueta de la botella es el carné de identidad de cada botella de vino. La etiqueta no sólo contiene el nombre y la marca del vino, sino también diversos datos sobre el mismo, como el origen, la añada, el grado, la variedad de uva, el bodeguero, la clasificación, etc. Sin embargo, no se puede juzgar la calidad del vino sólo mirando la etiqueta, cuanto más detallada sea la información sobre el origen, mejor será la calidad del vino. Tomemos como ejemplo los vinos tintos franceses, algunos vinos sólo indican el nombre de la región, como Burdeos, Bourgogne, etc., mientras que otros especifican el nombre de la región, como Médoc, Saint-milion, o incluso el nombre del pueblo. En general, cuanto más reducida sea la denominación, mejor será el carácter y la clase del vino.
2. El contenido de azúcar del vino
Cuando es nuevo en el mundo del vino tinto, es posible que sienta que el sabor no es bueno, por lo que puede elegir primero un vino tinto dulce y luego pasar poco a poco a un vino tinto con menos azúcar.
De hecho, el contenido de azúcar del vino puede dividirse en cuatro categorías.
La primera es el vino seco: es un vino con un contenido de azúcar <= 4,0g/L4g/L. Por su color, se dividen a su vez en vinos tintos secos, vinos blancos secos y vinos rosados secos.
El segundo tipo son los vinos semisecos: entre secos y dulces, vinos con un contenido de azúcar de 4,1 a 12,0 g/L, con un ligero dulzor perceptible al degustarlos. Por su color, los vinos semisecos se dividen en tintos semisecos, blancos semisecos y rosados semisecos.
El tercer tipo de vino son los vinos semidulces: suelen ser vinos con un contenido de azúcar de 12,1 a 45 g/L, con un dulzor marcado perceptible al degustarlos. Por su color, se subdivide en vinos tintos semidulces, vinos blancos semidulces y vinos rosados semidulces.
El cuarto tipo de vino son los vinos dulces: son vinos con un contenido de azúcar >= 45/L. Debido a sus diferentes colores, se dividen a su vez en vinos tintos dulces, vinos blancos dulces y vinos rosados dulces.
Los vinos que bebemos normalmente son básicamente tintos secos, por lo que pueden ser agrios.
Los vinos europeos surgidos con anterioridad, representados por Francia, Italia y España, se denominan del Viejo Mundo, mientras que los vinos producidos en países como Sudáfrica, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Chile y Argentina se denominan del Nuevo Mundo. Para los recién llegados, los vinos del Nuevo Mundo se recomiendan generalmente para empezar, porque los vinos del Nuevo Mundo tienen una buena relación calidad-precio y se pueden comprar a un precio más bajo, lo que es adecuado para los recién llegados. Los vinos del Viejo Mundo son más complejos y más difíciles de degustar. La mayoría de los vinos del Nuevo Mundo proceden de países anglófonos y están etiquetados en inglés, lo que facilita su reconocimiento por parte de los principiantes. Las etiquetas del Viejo Mundo están en su mayoría en su propio idioma, como el francés, el español, el alemán, el portugués y el italiano, para destacar la profesionalidad y la calidad del vino, pero también para causar muchas molestias a los compradores.
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